獸醫(yī)外科手術學是利用手和器械的技巧，應用手術的方法診治動物疾病、矯形美容、增強相應機能的一門專業(yè)基礎課。包括局部解剖、術前準備、麻醉、無菌技術、基本操作、術后護理以及保定、注射等內容，與其他各學科緊密聯系。