擂茶是一枝獨秀的奇葩的，它是客家人飲食文化中一道獨特的風景。它雖非起源于客家人，但今天擂茶一般只在客家人中存在。而湘南的六合茶，可以說與客家擂茶有著相似之處，無論是傳說還是配料、功效。而客家擂茶中所蘊含的客家精神與湘陰六合茶中所蘊含的湖湘文化精神亦有著相似之處。